Edytujesz Pieczeń rzymska

== Informacje ==
*Czas przygotowania: - min,
*Ilość porcji: -,
*Kaloryczność: -,
*Orientacyjny koszt: - zł.

== Składniki ==
*60 dag mielonej wołowiny, 
*łyżka oliwy, 
*4 łyżki ryżu, 
*2 jajka, 
*cebula, 
*duża marchewka, 
*3 małe pory, 
*1/2 łyżeczki suszonej mięty, 
*pęczek natki pietruszki, 
*3 łyżki posiekanych migdałów, 
*łyżka masła, 
*3/4 szklanki bulionu, 
*łyżeczka mąki ziemniaczanej, 
*1/2 szklanki śmietany, 
*sól, pieprz.

== Sposób przyrządzania ==
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Oliwę rozgrzać w rondlu, wsypać ryż oraz pokrojoną cebulę i smażyć, aż się zeszklą. Wlać 3/4 szklanki wody, osolić. Gotować przez około 20 minut na małym ogniu. Ryż przestudzić. Marchewkę obrać i opłukać, pory oczyścić i umyć. Marchewkę gotować przez 5 minut w osolonej wodzie. Następnie dołożyć pory i gotować jeszcze przez 2-3 minuty. Warzywa wyjąć z wody, osączyć. Natkę umyć i drobno posiekać. Mięso wymieszać z jajkami, ryżem, miętą, połową natki, solą i pieprzem. Na kawałku folii spożywczej uformować z masy prostokątny placek. Na nim ułożyć marchew i pory. Mięso zrolować, pomagając sobie folią. Mięso posypać migdałami. umieścić w formie wyłożonej folią aluminiową tak, by na zewnątrz wystawały brzegi. Mięso posmarować stopionym masłem. Piec przez 40 minut w temperaturze 200°C. W połowie pieczenia wlać bulion. Pieczeń wyjąć z formy, usunąć folię. Sos przelać do rondelka, dodać mąkę rozmąconą łyżką wody i śmietaną, zagotować. Wsypać resztę natki, przyprawić solą i pieprzem. Mięso pokroić, sos podać osobno.

== Podobne przepisy ==



<small>''Źródło: nieznane''</small>

[[Kategoria:wołowina]][[Kategoria:kuchnia włoska]]
<!-- zamiast WikiKuchnia proszę wpisać właściwą nazwę kategorii dla danej potrawy -->