Edytujesz Pesto

== Informacje ==
*Czas przygotowania: - min,
*Ilość porcji: -,
*Kaloryczność: -,
*Orientacyjny koszt: - zł.

== Składniki ==
* 10 dorodnych łodyżek bazylii (najlepiej z ogrodu),
* 2 nieduże ząbki czosnku,
* 1/3 szklanki oliwy z oliwek (extra virgin),
* 1 nieduża łodyga selera,
* 1 łyżka orzeszków piniowych,
* 3 łyżki startego parmezanu,
* sól, pieprz. 
* makaron (spaghetti lub linguine)

== Sposób przyrządzania ==
Opłukane i osuszone listki bazylii odrywamy od łodyżki. Drobno kroimy. Wrzucamy do pojemnika, w którym będziemy robić sos. Tak samo postępujemy z czosnkiem i selerem. Tłuczemy na miazgę w moździerzu lub rozdrabniamy mikserem. Jeśli używamy miksera, oliwę dodajemy od początku rozdrabniania w małych porcjach.
Dodajemy parmezan, a następnie zrumienione na suchej patelni orzeszki pinii. W dalszym ciągu rozcieramy jak najdokładniej. Zaczynamy dodawać oliwę, wlewając ją wąskim strumieniem, cały czas mieszając masę starannie. Dodajemy sól i pieprz.
Próbujemy i w zależności od własnego smaku dodajemy to, czego wg nas brakuje, aby smak był pełny i wyrazisty.
Ugotować makaron. Makaron po odcedzeniu wykładamy na półmisek. Dokładamy pesto i mieszamy. Po wierzchu można posypać resztą parmezanu i orzeszków piniowych.

Znakomicie smakuje mięso z grilla posmarowane pesto ok. 1 godz przed opiekaniem. Pesto można dołożyć jako jedną z warstw lasagnii. Jednym słowem – nieskończona ilość możliwości.

== Podobne przepisy ==
[[Pesto z niedźwiedziego czosnku]]


<small>''Źródło: nieznane''</small>

[[Kategoria:makarony]]
<!-- zamiast WikiKuchnia proszę wpisać właściwą nazwę kategorii dla danej potrawy -->