Naleśniki z jabłkami

Informacje

• Czas przygotowania: - 30-40 min,
• Ilość porcji: więcej jak 10,
• Kaloryczność: - 1szt.- 100g - 210 kcal = 880 kJ,
• Orientacyjny koszt: - niski.

Składniki:

Ciasto

• 0,50 kg mąki
• 0,08 kg jaj (1,5 szt.)
• 0.50 l mleka
• 0,50 l wody
• sól
• 0,02 kg słoniny

Nadzienie

• 1,00 kg jabłek
• 0,10 kg cukru
• 0,003 kg cynamonu
• 0,10 kg smalcu lub margaryny
• 0,10 kg cukru pudru

Sposób przyrządzania

CIASTO

• Rozmącić mleko z jajami, dodac przesianą mąkę i rozbić starannie aby nie było grudek.
• Gdy ciasto jest dobrze rozmieszane, dodac wodę i sól.
• Nabić na widelec słoninę i wysmarować rozgrzaną patelnię, aby dno było lśniące.
• Nalewać ciasto na patelnię, poruszając nią aż dno będzie równomiernie pokryte, ew. zlać nadmiar z patelni do naczynia.
• Smażyć na silnym ogniu z dwóch stron

NADZIENIE

• Jabłka umyć, cienko obrać, zetrzeć na tarce do jarzyn, wsypać cukier i podsmażyć na ogniu aby cukier się rozpuścił a jabłka nieco rozgotowały.
• Ostudzić marmoladę, smarować nią naleśniki, składać w chustkę, obsmażyć i posypać cukrem pudrem.

Nadzienie można przygotować również na surowo, tj. starte na tarce jabłka posypać cukrem i cynamonem, wymieszać i nakładać do naleśników. Podane w ten sposób naleśniki nie wymagaja podsmażenia.

Podobne przepisy

Naleśniki z pieczarkami

Źródło:Żywienie młodzieży w stołówkach studenckich