Pieczeń z warzywami

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 75 dag mieszanego mielonego mięsa,
• 1 kg porów,
• 4 duże marchewki,
• 1 cebula,
• 1 pęczek natki,
• 3 gałązki lubczyku,
• 1 czerstwa bułka,
• 1 jajko,
• 20 dag tłustej śmietany,
• 10 dag ziołowego żółtego sera,
• 1 szklanka musztardy,
• sól, pieprz,
• starta gałka muszkatołowa.

Sposób przyrządzania

Trzy marchewki pokroić wzdłuż w plasterki. Obgotować w osolonej wodzie. Zieleninę posiekać, cebulę pokroić w kostkę. Mięso zagnieść z namoczoną bułką, jajkiem, cebulą i musztardą. Doprawić solą i pieprzem. Masę rozsmarować na folii, około 25 na 40 cm. Przełożyć na nią 1/2 zieleniny, potem plastry marchwi i resztę zieleniny. Mięso zrolować usuwając folię, zwinąć w "ślimaka". Piec 40 min w tem. 200°C. Zagotować rosół ze śmietaną. Wsypać starty ser, dokładnie rozprowadzić. Sos doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką. Gotować 12 min pokrojone na długie kawałki pory z pokrojoną w kostkę marchewkę. Pieczeń podawać z sosem i osączonymi warzywami.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane