Kurczak szefa kuchni: Różnice pomiędzy wersjami
| (Nie pokazano 3 wersji utworzonych przez 3 użytkowników) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| − | + | == Informacje == | |
| + | *Czas przygotowania: 90 min, | ||
| + | *Ilość porcji: -, | ||
| + | *Kaloryczność: -, | ||
| + | *Orientacyjny koszt: - zł. | ||
== Składniki == | == Składniki == | ||
Aktualna wersja na dzień 11:06, 7 paź 2011
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 90 min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 2 piersi kurczaka (ok. 400g)
- 5 grzybów mu-err pocietych w paski
- 3 cebulki zielone pocięte w 3 cm kawałki
- 1 papryczka chili posiekana
- 1 cm korzenia imbiru drobno posiekany
- 3 ząbki czosnku wyciśnięte
Ciasto[edytuj]
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- woda (ok. 2 łyżek)
Marynata[edytuj]
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka wina ryżowego
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
Sos[edytuj]
- 1 łyżeczka przyprawy 5 smaków
- 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 2 łyżki wina ryżowego
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka sosu chili
- 1 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki wody
Sposób przyrządzania[edytuj]
Kurczaka pokroić w 1 1/2 cm kostkę. Połączyć składniki marynaty, wymieszać z kurczakiem odstawić na 20-30 min. Pociąć grzyby, cebulkę, chili, imbir, wycisnąć czosnek. Wymieszać składniki sosu, odstawić. Wymieszać mąkę ziemniaczaną z wodą tak aby uzyskać gęstą papkę. Rozgrzać w woku 2 szklanki oleju, maczać kawałki kurczaka w cieście i smażyć porcjami na złoto-brązowy kolor (nie smażyć zbyt wielu kawałków jednocześnie - sklejają się). Wyjąć z oleju osączyć na papierowym ręczniku. W woku rozgrzać 1 łyżkę oleju. Włożyć grzyby, cebulkę, chili, imbir, czosnek, smażyć 30 sek. mieszając. Wlać sos wymieszać, gotować aż zgęstnieje. Dodać kurczaka, wymieszać. Potrawę podawać ryżem lub makaronem
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: nieznane
