Zrazy staropolskie koronne

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 70 dag wołowiny bez kości,
• pieprz,
• 15 dag cebuli,
• 2 dag grzybów suszonych,
• 5 dag chleba razowego,
• 4 dag smalcu,
• sól,

farsz:

• 15 dag cebuli,
• 5 dag chleba czerstwego,
• 2 dag masła,
• pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Mięso pokroić w plastry w poprzek włókien, rozbić na cienkie płaty, oprószyć solą i pieprzem. Sporządzić farsz cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na smalcu, chleb zetrzeć na tarce, wszystko wymieszać z masłem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Na plastry mięsa nałożyć farsz, zwinąć je w rulony, obrumienić na smalcu. Następnie zrazy przełożyć do rondla, podlać wywarem, posypać utartym chlebem, dodać ugotowane, pokrojone w paski grzyby, dusić do miękkości. Podawać z kaszami.

Podobne przepisy

Źródło: internet