Tempura

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

Sos:

• 3/4 szklanki rosołu,
• 4 łyżki czerwonego lub białego wina,
• 2 łyżki przyprawy do zup ( Jarzywko, Vegeta itp.),
• biała rzodkiew.

Ciasto:

• 150 gram mąki luksusowej,
• 1 jajko.

Ryba:

• 600 gram filetów rybnych ( gatunek ryby zależy tylko od własnych preferencji),
• 2 cebule,
• 2 strąki zielonej papryki,
• kawałek selera,
• olej sojowy lub zwykły, jeśli nie przepadamy za produktami bazującymi na soi.

Sposób przyrządzania

Sos: Mieszamy bardzo dokładnie wszystkie składniki, które następnie rozlewamy do czterech miseczek. Ciasto: Mąkę, jajko wrzucamy do miski, do której wlewamy pół szklanki wody. Ze składników przygotowujemy gęste ciasto. Ryba: Mięso kroimy na paski grubości palca. Cebulę, paprykę i selera również ćwiartujemy, jednakże w tym wypadku paseczki powinny być znacznie cieńsze. Rybę oraz warzywa zanurzamy w przygotowanym wcześniej cieście i wrzucamy na głęboki olej, który odpowiednio wcześniej mocno rozgrzewamy. Należy pamiętać, iż mięso i warzywa smażymy osobno. Całość podajemy z sosem.

Podobne przepisy

W miejsce ryby można wykorzystać inne owoce morza, np, krewetki, czy homary.

własne