Zając w sosie chrzanowym: Różnice pomiędzy wersjami
(Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: ok. 120 minut *Ilość porcji: 3 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *1 tuszka młodego królika, *...”) |
|||
| Linia 28: | Linia 28: | ||
<small>''Źródło: własne''</small> | <small>''Źródło: własne''</small> | ||
| − | [[Kategoria:dziczyzna]] | + | [[Kategoria:dziczyzna]][[Kategoria:kuchnia polska]] |
Aktualna wersja na dzień 15:59, 2 sie 2012
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: ok. 120 minut
- Ilość porcji: 3
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 1 tuszka młodego królika,
- olej do smażenia,
- sól,
- pieprz,
- majeranek,
- tymianek,
- 1 szklanka wina wytrawnego białego,
- 1 spory kubek śmietany kwaśnej,
- pół szklanki świeżo tartego chrzanu,
- natka koperku,
- 2 ząbki czosnku.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Królika dzielimy na części i marynujemy przez całą noc w winie oraz przyprawach. Rozgrzewamy patelnię i obsmażamy na niej kurczaka. Wlewamy wodę i dusimy przez ok. 1,5 godziny, by płyn odparował. Wciskamy czosnek oraz dodajemy chrzan, śmietanę i dusimy przez następne 10 minut, doprawiając, gdy zachodzi taka konieczność. Na moment przed podaniem posypujemy mąką.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
