Zagęszczanie sosów: Różnice pomiędzy wersjami
m (Zagłszczanie sosów przeniesione do: Zagęszczanie sosów) |
|
| (Nie pokazano 1 wersji utworzonej przez jednego użytkownika) | |
(Brak różnic)
| |
Aktualna wersja na dzień 06:52, 11 sie 2012
Istnieje wiele sposobów zagęszczania sosów/potraw, najbardziej popularne to:
mąka z wodą[edytuj]
Do słoika wsypać 1 łyżkę mąki, dodać wodę i wymieszać aż powstanie "biała woda". Jeżeli sos jest gorący, należy dodać 2-3 łyżek sosu do słoika, wymieszać (aby podgrzać zagęszczacz) i wylewać powoli do sosu mieszając. Następnie należy potrawę zagotować bardzo często mieszając. Po ostygnięciu sos będzie zagęszczony.
mąka z mlekiem[edytuj]
Robimy analogicznie do sposobu "mąka z wodą". Stosujemy do sosów białych, czy zabielanych później śmietaną.
Źródło: nieznane
