Nalewka wiśniowa (wiśniówka): Różnice pomiędzy wersjami
(AIUrlXSCRaPPsbSzGvO) |
|||
| (Nie pokazano 4 wersji utworzonych przez 3 użytkowników) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| − | + | == Informacje == | |
| + | *Czas przygotowania: 2 godziny | ||
| + | *Czas dojrzewania: pół roku | ||
| + | *Ilość porcji: 2 litry | ||
| + | *Kaloryczność: 250 kcal | ||
| + | *Orientacyjny koszt: 150 zł | ||
| + | |||
| + | == Składniki == | ||
| + | *2 kg wiśni, | ||
| + | *1/2 kg cukru, | ||
| + | *10 goździków, | ||
| + | *1/2 laski wanilii, | ||
| + | *10 ziarenek kardamonu, | ||
| + | *10 g [[cynamon]]u w kawałku, | ||
| + | *1 litr spirytusu. | ||
| + | |||
| + | == Sposób przyrządzania == | ||
| + | Wiśnie umyć, odsączyć i wydrylować, zostawiając kilkanaście owoców z pestkami | ||
| + | (jeżeli dodamy wiśnie z pestkami w większej ilości - trzeba skrócić okres, w którym nalew | ||
| + | ma się macerować. Dłuższa maceracja może spowodować przejście nadmiernej ilości związków | ||
| + | cyjanowych do nalewu - powoduje to zbyt silny zapach pestkowy, po konsumpcji może wystąpić | ||
| + | zatrucie kwasem pruskim objawiające się silnymi bólami glowy). | ||
| + | |||
| + | Wsypać do gąsiora, dodać goździki, kardamon, połamany w kawałki [[cynamon]] i cukier. Zalać | ||
| + | spirytusem. Wymieszać, poruszając gąsior kulistym ruchem, szczelnie zamknąć i postawić na | ||
| + | co najmniej pół roku w chłodnym pomieszczeniu. Co kilka dni poruszać gąsiorem. | ||
| + | |||
| + | Dojrzałą nalewkę przecedzić do butelek. | ||
| + | |||
| + | Spirytus można wymieszać pół na pół z wódką. Jeśli chcemy aby nalewka uzyskała bardziej | ||
| + | wytrawny smak, do gąsiora można wrzucić kilka rozgniecionych migdałów lub zwiększyć ilość | ||
| + | wiśni z pestkami. | ||
| + | |||
| + | == Podobne przepisy == | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | <small>''Źródło: alkohologia.blog.onet.pl''</small> | ||
| + | |||
| + | [[Kategoria:napoje alkoholowe]] | ||
Aktualna wersja na dzień 21:29, 16 maj 2012
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 2 godziny
- Czas dojrzewania: pół roku
- Ilość porcji: 2 litry
- Kaloryczność: 250 kcal
- Orientacyjny koszt: 150 zł
Składniki[edytuj]
- 2 kg wiśni,
- 1/2 kg cukru,
- 10 goździków,
- 1/2 laski wanilii,
- 10 ziarenek kardamonu,
- 10 g cynamonu w kawałku,
- 1 litr spirytusu.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Wiśnie umyć, odsączyć i wydrylować, zostawiając kilkanaście owoców z pestkami (jeżeli dodamy wiśnie z pestkami w większej ilości - trzeba skrócić okres, w którym nalew ma się macerować. Dłuższa maceracja może spowodować przejście nadmiernej ilości związków cyjanowych do nalewu - powoduje to zbyt silny zapach pestkowy, po konsumpcji może wystąpić zatrucie kwasem pruskim objawiające się silnymi bólami glowy).
Wsypać do gąsiora, dodać goździki, kardamon, połamany w kawałki cynamon i cukier. Zalać spirytusem. Wymieszać, poruszając gąsior kulistym ruchem, szczelnie zamknąć i postawić na co najmniej pół roku w chłodnym pomieszczeniu. Co kilka dni poruszać gąsiorem.
Dojrzałą nalewkę przecedzić do butelek.
Spirytus można wymieszać pół na pół z wódką. Jeśli chcemy aby nalewka uzyskała bardziej wytrawny smak, do gąsiora można wrzucić kilka rozgniecionych migdałów lub zwiększyć ilość wiśni z pestkami.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: alkohologia.blog.onet.pl
