Sałatka ziemniaczana

Informacje

Rodzaj sałatki (mieszanki), której głównym składnikiem są ziemniaki. W większości podawanych sałatek ziemniaczanych występują ziemniaki gotowane w wodzie, ale równie dobrze można tworzyć sałatki z ziemniaków pieczonych w mundurkach, lub podsmażanych. Sałatki ziemniaczane znane są praktycznie na całym starym kontynencie, a dodatkami mogą być zarówno różne rodzaje mięs, ryb, warzyw, grzybów, orzechów jak również owoców. Sałatki ziemniaczane mogą być podawane na zimno jak również na ciepło.

Składniki & sposób przyrządzania

Sałatka ziemniaczana 1

Składniki:

• 6 ziemniaków,
• 2 - 3 łyżki oleju,
• łyżeczka zmielonego kminku,
• sól.

Sposób przyrządzenia:

Ziemniaki ugotować w łupinach, ostudzić, obrać i pokrajać w talarki. Osolić, wymieszać z olejem i zmielonym kminkiem.

Sałatka ziemniaczana 2

Składniki:

• 4 - 5 ziemniaków ugotowanych w mundurkach,
• 1 słoik papryki konserwowej
• 3 - 4 ząbki czosnku, (w zależności od smaku)
• 5 jaj ugotowanych na twardo,
• zielona pietruszka,
• sól,
• pieprz,
• gałka muszkatułowa (najlepiej świeżo starta),
• oliwa.

Sposób przyrządzenia:

Do dużej salaterki pokroić obrane ziemniaki w dość duże talarki i to wszystko zalać. Paprykę, jaja zmielić przez maszynkę, dodać rozduszony czosnek, oliwę, sól, pieprz i świeżo startą gałkę muszkatołową. Z tego wszystkiego zrobić w miarę zawiesisty sos i nim polać ziemniaki. Należy to wszystko lekko wstrząsnąć i odstawić na 1 - 2 h do lodówki. Przed podaniem posypać drobno pokrojoną zieloną pietruszką.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane