Karkówka pieczona z kiszonymi ogórkami

Informacje

• Czas przygotowania:80min
• Ilość porcji:3/4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: 20 zł

Składniki

• 4 kotlety z karkówki
• 2 duże cebule
• około 10 ogórków kiszonych
• dwa ząbki czosnku
• sól, pieprz, papryka słodka i zioła
• duża łyżka musztardy
• oliwa

Sposób przyrządzania

Cebulę kroimy w piórka, ogórki w małe krążki. Karkówkę myjemy, jeśli nie była poporcjowana kroimy na kotlety, rozbijamy tłuczkiem do mięsa, do preferowanej przez nas grubości.

W małej misce mieszamy wyciśnięty czosnek, przyprawy, musztardę i 4-5 łyżek oliwy, powstałą marynatą smarujemy pierwszego kotleta z dwóch stron i układamy w żaroodpornym naczyniu, następnie obkładamy go niewielką ilością cebuli i ogórka, smarujemy następny kotlet marynatą, kładziemy na warstwie z ogórka i cebuli, z kolejnymi robimy dokładnie tak samo. Układamy w misce- mięso+cebula+ogórek+mięso+cebula+ogórek.. Przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do około 180 stopni, pieczemy przez około 45-50 minut, w razie potrzeby dolewając co jakiś czas w trakcie pieczenia odrobinę wody.

Podobne przepisy

• Karkówka na kiszonej kapuście
• Karkówka w burakach
• Karkówka w musztardzie

Źródło: własne