Fasolka po bretońsku: Różnice pomiędzy wersjami
(przepis usunieto z kategorii "jarskie", poniewaz zawiera boczek) |
|||
| Linia 31: | Linia 31: | ||
<small>''Źródło: własne''</small> | <small>''Źródło: własne''</small> | ||
| − | + | [[Kategoria:kuchnia polska]] | |
Wersja z 09:16, 17 lip 2006
Informacje
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki
- 1 kg fasoli,
- 250 g boczku,
- 1 duża cebula,
- 250 g chudej kiełbasy,
- 2 ząbki czosnku,
- przecier pomidorowy,
- papryka ostra,
- 2-3 łyżki oliwy,
- mąka,
- sól, pieprz.
Sposób przyrządzania
Fasolę moczymy w wodze przez 12 godzin, następnie gotujemy, aż do uzyskania właściwej miękkości. Boczek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy go na patelni, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy cebula lekko się przyrumieni, dodajemy to do gotującej się fasoli. Kroimy kiełbasę, podsmażamy i też dodajemy. Dodajamy dwa przetarte ząbki czosnku. Kiedy fasola jest już wystarczająco miękka dodajemy przecier pomidorowy, paprykę ostrą, pieprz oraz sól. Oliwę podgrzewamy na patelni i dodajemy tyle przyrumienionej mąki, ile wchłonie oliwa. Zazmażkę dodajemy sopniowo do gotującej się fasoli. Całość gotujemy przez chwil kilka.
Podobne przepisy
Źródło: własne
