Piersi z kurczaka z ananasem

Informacje

• Czas przygotowania: - 60 min,
• Ilość porcji: 6,
• Kaloryczność: nie ma znaczenia,
• Orientacyjny koszt: - 20 zł.

Składniki

• piersi z kurczaka
• mąka ziemniaczana
• imbir
• wegeta
• kurkuma
• 2 puszki ananasów (pokrojonych)
• pieprz (biały, czarny, cayenne)
• sól
• cytryna
• tymianek
• miód

Sposób przyrządzania

• 1/2 kg mięsa pokroić w kostkę 1,5cm x 1,5cm, zalać zaprawą (łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1/2 łyżeczki imbiru, łyżeczka wegety i 1/4 szklanka zimnej wody), wymieszać i odstawić na 30 min,

• mięso obsmażyć w dwóch porcjach na gorącym oleju (ok 1/2 szklanki), przekładać bez tłuszczu do rondla,
• dodać szczyptę kurkumy
• dodać 2 puszki krojonych w kostkę ananasów z zalewą
• na pozostałym tłuszczu obsmażyć ok. 1/2 porów (tylko białe części) pokrojonych w piórka, przełożyć bez tłuszczu do mięsa,wymieszać i dusić na słabym ogniu ok. 10 min
• dosmakować pieprzem białym, czarnym i cayenne (potrawa powinna być bardzo ostra)
• dosmakować solą mieszająć
• skropić cytryną (potrawa powinna być winno słodka)
• dodać szczyptę tymianku, dolać wrzącej wody, by sos był równo z mięsem
• dosmakować odrobiną miodu, ostrożnie zagęścić mąką ziemniaczaną rozpuszczoną w zimej wodzie, dosmakować pieprzem i solą

Potrawę podawać z białym pieczywem lub ryżem.

Podobne przepisy

Źródło: Filozofia Zdrowia (Anna Ciesielska)