Babka drożdżowa parzona

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 50 dag mąki (2,5 szklanki)
• 13 dag margaryny
• 15 dag cukru (8 łyżek)
• 5 żółtek
• 6 dag drożdży
• szklanka mleka
• cukier waniliowy lub esencja zapachowa
• tłuszcz do formy

Wykonanie

Z łyżki letniego mleka, drożdży, łyżeczki cukru i łyżeczki mąki przygotować rozczyn. Rozczyn pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Zagotować mleko i zalać nim połowę mąki. Zaparzoną mąkę dokładnie rozetrzeć łyżką, tak aby nie powstały grudki, a gdy przestygnie połączyć z rozczynem i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem i połączyć z podrośniętą zaparzoną mąką, dodać resztę mąki i wyrobić ciasto. W trakcie wyrabiania wlać roztopioną i ostudzoną margarynę. Wyrabiać ciasto tak długo, aż zacznie odstawać od ręki. Wyłożyć je do formy wysmarowanej tłuszczem do połowy wysokości i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto piec 50-60 min w średnio gorącym piekarniku. Po wyjęciu z formy posypać cukrem pudrem lub polukrować.

Źródło: www.KuchniaOnline.pl