Zrazy staropolskie koronne: Różnice pomiędzy wersjami
m |
|||
| Linia 17: | Linia 17: | ||
*5 dag chleba czerstwego, | *5 dag chleba czerstwego, | ||
*2 dag masła, | *2 dag masła, | ||
| − | *pieprz, sól | + | *pieprz, sól |
== Sposób przyrządzania == | == Sposób przyrządzania == | ||
Wersja z 18:22, 18 lut 2011
Informacje
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki
- 70 dag wołowiny bez kości,
- pieprz,
- 15 dag cebuli,
- 2 dag grzybów suszonych,
- 5 dag chleba razowego,
- 4 dag smalcu,
- sól,
farsz:
- 15 dag cebuli,
- 5 dag chleba czerstwego,
- 2 dag masła,
- pieprz, sól
Sposób przyrządzania
Mięso pokroić w plastry w poprzek włókien, rozbić na cienkie płaty, oprószyć solą i pieprzem. Sporządzić farsz cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na smalcu, chleb zetrzeć na tarce, wszystko wymieszać z masłem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Na plastry mięsa nałożyć farsz, zwinąć je w rulony, obrumienić na smalcu. Następnie zrazy przełożyć do rondla, podlać wywarem, posypać utartym chlebem, dodać ugotowane, pokrojone w paski grzyby, dusić do miękkości. Podawać z kaszami.
Podobne przepisy
Źródło: internet
