Karp po żydowsku: Różnice pomiędzy wersjami
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| − | + | Full of salient points. Don't stop believing or wriintg! | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
== Sposób przyrządzania == | == Sposób przyrządzania == | ||
Wersja z 14:08, 23 wrz 2011
Full of salient points. Don't stop believing or wriintg!
Sposób przyrządzania
Po oprawieniu i pokrojeniu w "dzwonka" rybę solić i lekko pocukrzyć i odstawić na 2-3 godz. do zimnego pomieszczenia. Głowy karia, płetwy, jarzyny, cebulę,pieprz, liście bobkowe - zalać wodą i gotować na wolnym ogniu ok. 1- 1:15 godz. Osobno gotować migdały i rodzynki w małej ilości wody. Po zgotowaniu wyjąć głowy, płetwy, jarzynę, a cebulę przecedzić przez sito. W przecedzonym wywarze gotować na bardzo małym ogniu dzwonka karpia, migdały, rodzynki, tłuszcz z karpia (ok. 25 minut). Pod koniec gotowania dodać całą przetartą przez sito zgotowaną cebulę (wolno mieszać, by nie przywarła do dna). Po zgotowaniu ukadać dzwonka karpia w salaterkach, zalewam wywarem ozdabiać plastekami marchewki, pietruszki i cytryny i wstawić do zimnego pomieszczenia, lub lodówki, do momentu aż galaretka stężeje.
Podobne przepisy
Źródło: nieznane
