Zupa cebulowa z Chamonix

Wersja z dnia 16:17, 19 lip 2006 autorstwa Djdomin (dyskusja | edycje)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

  • 60 dag cebuli,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2-3 gałązki tymianku,
  • 2-3 łyżki oliwy,
  • słodka papryka,
  • 1 l rosołu warzywnego,
  • 8 dag żółtego sera,
  • 100 ml wytrawnego białego wina,
  • 4 kromki bagietki,
  • tymianek do dekoracji,
  • cukier,
  • sól, pieprz.

Sposób przyrządzania

Cebule pokroić w cienkie krążki. Czosnek drobno posiekać. Na mocno rozgrzanym tłuszczu smażyć cebulę, czosnek i tymianek. Oprószyć papryką. Podlać rosołem, zagotować. Zmniejszyć ogień, gotować 15 min. na małym ogniu, wlać wino. Przyprawić cukrem, solą i pieprzem. Ser zetrzeć. Zupę rozlać do 4 misek, ułożyć po kromce bagietki, posypać serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Bagietki zapiekać około 15 min, na koniec przed podaniem posypać tymiankiem.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Zupa_cebulowa_z_Chamonix&oldid=2308”