Potrawka cielęca z morelami

Informacje

• Czas przygotowania: 60 min,
• Ilość porcji: 4,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: 20 zł.

Składniki

• 20dkg suszonych moreli
• 1/2kg cielęciny bez kości
• Rodzynki
• masło
• łyżeczka curry
• 1/2szkl. śmietany (można użyć jogurtu)
• sól,pieprz, cukier.

Sposób przyrządzania

Opłukane morele zaląc zimna woda (mało) i zostawić do odmoczenia. Opłukane i osuszone mięso pokroić w dowolne kawałki, posolić i posypać pieprzem, krotko obsmażyć naokoło. Przełożyć do rondla, dodać masło, curry, morele z woda, w której się moczyły. Dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. pół godz. Na kilka minut pod końcem wrzucić opłukane rodzynki, dusić dalsze 5 min. sos doprawić do smaku i dodać śmietanę (niekoniecznie) rozmieszać juz nie gotować, jogurt znakomicie zastępuje śmietanę, jest mniej kaloryczny i daje lekko kwaskowaty, oryginalny smak, polecam. Traktować jak śmietanę.

Źródło: Pychotka