Wołowina w pomidorach

Wersja z dnia 11:34, 7 wrz 2010 autorstwa WikiSysop (dyskusja | edycje) (Wołowina w pomidorach przeniesione do: Wołowina w pomidorach)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: 40 min,
  • Ilość porcji: 2,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

  • 250g steku wołowego bez kości, pociętego w plastry 3x4x1 cm
  • 3 pomidory śliwkowe lub 3 małe twarde pomidory
  • 2 szalotki lub 1 dymka posiekane
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej wymieszanej z 1 łyżeczką wody
  • 5 łyżek oleju do smażenia

Marynata

  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka wody
  • 1/2 łyżeczki cukry

Sposób przyrządzania

Połączyć składniki marynaty i wymieszać dokładnie z mięsem. Odstawić na 20 min. Zagotować wodę w niewielkim garnku, włożyć pomidory na kilka sekund. Wyjąć, osuszyć i zdjąć skórkę. Przeciąć na pół, każdą połówkę pokroić na 4 części. W woku rozgrzać 3 łyżki oleju. Włożyć mięso, smażyć mieszając przez ok. 1-1,5 min. Wyjmij mięso na talerz. Ponownie rozgrzej w woku 2 łyżki oleju. Włóż szalotkę i smaż mieszając przez kilkanaście sekund, dodaj pomidory, sól i cukier, dalej mieszaj aż pomidory puszczą sok. Dodaj wołowinę, wlej mąkę wymieszaną z wodą. Dalej gotuj mieszając aż sos zgęstnieje.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Wołowina_w_pomidorach&oldid=5104”