Potrawka cielęca z morelami

Wersja z dnia 11:08, 7 paź 2011 autorstwa WikiSysop (dyskusja | edycje)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: 60 min,
  • Ilość porcji: 4,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: 20 zł.

Składniki

  • 20dkg suszonych moreli
  • 1/2kg cielęciny bez kości
  • Rodzynki
  • masło
  • łyżeczka curry
  • 1/2szkl. śmietany (można użyć jogurtu)
  • sól,pieprz, cukier.


Sposób przyrządzania

Opłukane morele zaląc zimna woda (mało) i zostawić do odmoczenia. Opłukane i osuszone mięso pokroić w dowolne kawałki, posolić i posypać pieprzem, krotko obsmażyć naokoło. Przełożyć do rondla, dodać masło, curry, morele z woda, w której się moczyły. Dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. pół godz. Na kilka minut pod końcem wrzucić opłukane rodzynki, dusić dalsze 5 min. sos doprawić do smaku i dodać śmietanę (niekoniecznie) rozmieszać juz nie gotować, jogurt znakomicie zastępuje śmietanę, jest mniej kaloryczny i daje lekko kwaskowaty, oryginalny smak, polecam. Traktować jak śmietanę.


Źródło: Pychotka

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Potrawka_cielęca_z_morelami&oldid=5739”