Kotlety a'la Csikos

Informacje

• Czas przygotowania: 15 min
• Smażenie: 10 min
• Duszenie: ok. 45 min. ( długość duszenia może się zmieniać w zależności od gatunku mięsa)
• Ilość porcji: 6
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 6 kotletów wieprzowych ze schabu, szynki lub karkówki,
• 4 cebule,
• oliwa, olej lub smalec,
• 200 gram śmietany,
• łyżka mąki
• papryka słodka,
• sól.

Sposób przyrządzania

Mięso pokroić na ok. 6 kotletów, które następnie należy lekko rozbić i wrzucić na rozgrzany tłuszcz. Mięso powinno zostać dokładnie wysmażone i odłożone na bok. Na ten sam tłuszcz wrzucamy pokrojoną cebulę i gdy warzywo nabierze odpowiednio złocistego koloru dodajemy paprykę. Na wierzch kładziemy kotlety, dolewamy wody i całość dusimy. Gdy mięso zmięknie dolewamy śmietanę zmieszaną z mąką. Całość należy dokładnie wymieszać i zagotować.

Podobne przepisy

Źródło: M. Iwaszkiewicz, S. Włodek, Kuchnia Węgierska