Chłodnik polski

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 2 buraki,
• młoda botwina
• 2 jaja,
• 1 ogórek świeży,
• 10 rzodkiewek,
• 1 l kwaśnego mleka, lub kefiru
• pęczek kopru, pęczek szczypiorku.

Sposób przyrządzania

Buraki umyć, obrać i krótko obgotować, aby były półtwarde, po wystygnięciu zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ogórka obmyć, obrać, zetrzeć na tej samej tarce, co buraki, to samo robimy z rzodkiewkami. Do garnka z mlekiem/ kefirem/ jogurtem naturalnym dodać wszystkie składniki, dodać umytą sparzoną drobno posiekaną botwinę (same łodygi i małe buraki, bez liści) i zieleninę . Doprawić chłodnik do smaku. Spożywać mocno schłodzony z dodanym obranym jajkiem pokrojonym w ćwiartki.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane