Karkówka pieczona z kiszonymi ogórkami
Informacje
- Czas przygotowania:80min
- Ilość porcji:3/4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: 20 zł
Składniki
- 4 kotlety z karkówki
- 2 duże cebule
- około 10 ogórków kiszonych
- dwa ząbki czosnku
- sól, pieprz, papryka słodka i zioła
- duża łyżka musztardy
- oliwa
Sposób przyrządzania
Cebulę kroimy w piórka, ogórki w małe krążki. Karkówkę myjemy, jeśli nie była poporcjowana kroimy na kotlety, rozbijamy tłuczkiem do mięsa, do preferowanej przez nas grubości.
W małej misce mieszamy wyciśnięty czosnek, przyprawy, musztardę i 4-5 łyżek oliwy, powstałą marynatą smarujemy pierwszego kotleta z dwóch stron i układamy w żaroodpornym naczyniu, następnie obkładamy go niewielką ilością cebuli i ogórka, smarujemy następny kotlet marynatą, kładziemy na warstwie z ogórka i cebuli, z kolejnymi robimy dokładnie tak samo. Układamy w misce- mięso+cebula+ogórek+mięso+cebula+ogórek.. Przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do około 180 stopni, pieczemy przez około 45-50 minut, w razie potrzeby dolewając co jakiś czas w trakcie pieczenia odrobinę wody.
Podobne przepisy
Źródło: własne
