Sznycel wiedeński

Informacje

• Czas przygotowania: - min
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 60 dag mięsa cielęcego bez kości (udziec)
• 4 dag mąki
• 6 dag bułki tartej
• 2 jajka
• 8 dag masła
• 1 cytryna
• nać pietruszki
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania

1. Mięso pokroić na 4 plastry, lekko rozbić, dobrze zesiekać brzegi, aby plaster zachował swój kształt.
2. Każdy plaster posolić, posypać pieprzem, obtoczyć w mące zanurzyć w rozbełtanych jajkach, a następnie w bułce tartej i docisnąć ręką, aby bułka tarta dobrze sie trzymała.
3. Smazyć z obu stron na złocisty kolor na połowie ilości masła.
4. Na każdy sznycel połozyć plasterek cytryny oraz grudkę masła wymieszanego z łyżeczką posiekanej naci pietruszki.

Podobne przepisy

-

Źródło: własne