Płonące naleśniki

Informacje

• Czas przygotowania: 45 min.
• Ilość porcji: 10.
• Kaloryczność: 1 naleśnik to ok. 180 kcal.
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

Naleśniki oraz nadzienie

• 10 naleśników,
• 100 gram obranych orzechów włoskich,
• garść migdałów (lub ew. wiórków migdałowych),
• garść rodzynek,
• 50 gram cukru pudru,
• szczypta maki,
• łyżka śmietanki,
• 50 gram dżemu.

Sos czekoladowy

• szklanka mleka,
• 5 gram gorzkiej czekolady,
• 2 żółtka,
• łyżka cukru,
• łyżeczka spirytusu,
• odrobina rumu.

Sposób przyrządzania

Mielimy orzechy wraz z cukrem pudrem, mąką oraz śmietanką, po czym wyrabiamy z tego mas, do której dodajemy obrane, pokrojone w wiórki migdały i namoczone rodzynki. Skrapiamy masę rumem i odstawiamy na pół godziny. Po upływie 30 minut kroimy na dziesięć kawałków, które układamy na naleśnikach. Złożone w kopertę naleśniki układamy w naczyniu żaroodpornym i wstawiamy na 3 minuty do nagrzanego (ok. 180 stopni) piekarnika. W tym czasie ucieramy żółtka z cukrem, w międzyczasie gotując mleko z czekoladą do takiego momentu, gdy cała czekolada się rozpuści. "Kakao" wlewamy powoli do żółtek, cały czas mieszając. Naleśniki podajemy polane sosem, na który kropimy spirytus, by go po chwili podpalić.

Podobne przepisy

Naleśniki z jabłkami

Źródło: własne