Chłodnik białoruski/ Chołodnik

Wersja z dnia 18:47, 30 cze 2012 autorstwa Macias (dyskusja | edycje)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: 25 min
  • Ilość porcji: 3- 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • 500 gram szczawiu,
  • 4 świeże ogórki,
  • garść szczypiorku,
  • łyżka masła,
  • łyżeczka utartego chrzanu,
  • łyżka cukru,
  • 4 jajka,
  • 1 litr kwasu chlebowego,
  • sól,
  • koperek.

Sposób przyrządzania

Przebrany i opłukany szczaw dusimy pod przykryciem na maśle. Gdy będzie gotowy ucieramy na tarce. Ogórki obierajmy, kroimy w kostkę, koperek i szczypiorek drobno siekamy. Jajka gotujemy, a następnie żółtka ucieramy z chrzanem, a białka siekamy na drobne fragmenty. Wszystkie składniki wkładamy do naczynia, zalewamy zimnym kwasem chlebowym i solimy.

Podobne przepisy

Chłodnik polski Chłodnik bułgarski "tarator"


Źródło: M. E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata, Warszawa 1975.

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Chłodnik_białoruski/_Chołodnik&oldid=6387”