Sałatka cukiniowo - pomidorowa

Informacje

• Czas przygotowania: 20 min
• Ilość porcji: 2
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 1 średniej wielkości cukinia,
• 2 pomidory,
• 1 kulka sera mozzarella (ok. 120 gram),
• sól,
• świeżo zmielony czarny pieprz,
• sok z cytryny,
• dwie łyżeczki suszonej kolendry,
• łyżka oliwy z oliwek.

Sposób przyrządzania

Cukinię myjemy i ścieramy razem ze skórką na tarce lub kroimy w niewielkie słupki. Pomidory również myjemy, parzymy, obieramy ze skórki i kroimy na ćwiartki. Mozzarelę kroimy z kolei na grube plastry. Wyciskamy sok z cytryny i mieszamy z oliwą, po czym doprawiamy solą i pieprzem. Wszystkie składniki, poza sosem i kolendra mieszamy dokładnie razem. Następnie polewamy warzywa sosem oraz przyprószamy kolendrą.

Podobne przepisy

Sałatka z letnich warzyw Źródło: własne