Zając w sosie chrzanowym

Wersja z dnia 15:59, 2 sie 2012 autorstwa Macias (dyskusja | edycje)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: ok. 120 minut
  • Ilość porcji: 3
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • 1 tuszka młodego królika,
  • olej do smażenia,
  • sól,
  • pieprz,
  • majeranek,
  • tymianek,
  • 1 szklanka wina wytrawnego białego,
  • 1 spory kubek śmietany kwaśnej,
  • pół szklanki świeżo tartego chrzanu,
  • natka koperku,
  • 2 ząbki czosnku.

Sposób przyrządzania

Królika dzielimy na części i marynujemy przez całą noc w winie oraz przyprawach. Rozgrzewamy patelnię i obsmażamy na niej kurczaka. Wlewamy wodę i dusimy przez ok. 1,5 godziny, by płyn odparował. Wciskamy czosnek oraz dodajemy chrzan, śmietanę i dusimy przez następne 10 minut, doprawiając, gdy zachodzi taka konieczność. Na moment przed podaniem posypujemy mąką.

Podobne przepisy

Źródło: własne

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Zając_w_sosie_chrzanowym&oldid=6761”