Chutney z pomidorów

Wersja z dnia 18:42, 24 sie 2012 autorstwa Tardis (dyskusja | edycje)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: 25 minut, 3 godziny duszenie.
  • Ilość porcji: 2 słoiki
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • kilogram zielonych pomidorów,
  • kilogram cebuli,
  • 100 mililitrów octu jabłkowego,
  • ok. 300 gram cukru,
  • pół szklanki wody,
  • chili,
  • dwie kulki ziela angielskiego,
  • dwie goździki.

Sposób przyrządzania

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Pomidory kroimy na kawałki. Szklimy cebulę na patelni, po czym dodajemy do niej pomidory. Podsmażamy całość. Dodajemy resztę składników, doprawiamy i przykrywamy pokrywką. Dusimy przez 40 minut, po czym zdejmujemy pokrywkę i gotujemy, aż sos nie odparuje. Gdy chutney zgęstnieje wkładamy go do słoików. Stawiamy je do góry dnem i czekamy, aż wystygną.

ajpierw kroję cebulę w kostkę, przekładam na patelni lub do garnka, dodaję pokrojone pomidory. Dodaję pozostałe składniki, doprawiam i przykrywam pokrywką i zostawiam do duszenia na 40 minut. Po tym czasie zdejmuje pokrywkę i podgrzewam aż cały sok się zredukuje. Jak już całość będzie gęsta to nakładam do słoików. Stawiam do góry dnem i zostawiam w takiej pozycji aż wystygną.

Podobne przepisy

Chutney gruszkowy
śliwkowe Chutney

Źródło: własne

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Chutney_z_pomidorów&oldid=7042”