Pomidory i papryki faszerowane po grecku

Wersja z dnia 00:05, 19 paź 2012 autorstwa Macias (dyskusja | edycje)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: 90 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • dwa ząbki czosnku
  • cebula
  • sześć gałązek mięty
  • pół pęczka natki pietruszki
  • 75 gram migdałów bez skórki
  • 300 gram ryżu
  • cztery łyżki oleju słonecznikowego
  • 75 gram rodzynek
  • dwie łyżeczki bulionu instant
  • cztery duże pomidory
  • cztery podłużne papryki
  • cztery małe, zielone papryki
  • cztery łyżki oliwy
  • 250 mililitrów bulionu warzywnego
  • pieprz
  • sól

Sposób przyrządzania

Cebulę oraz czosnek obieramy i siekamy. Pietruszkę oraz listki mięty również siekamy. Migdały szatkujemy i rumienimy na oleju.
Dodajemy cebulę oraz czosnek i chwilę smażymy.
Dokładamy ryż, miętę i pietruszkę. Zalewamy 600 mililitrami wody, po czym dodajemy rodzynki oraz bulion w proszku. Doprawiamy solą i pieprzem.
Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy płomień i gotujemy kolejne 20 minut.
Wierzchy pomidorów ścinamy, wydrążamy środki. Podłużne papryki rozcinamy wzdłuż i usuwamy środki z pestkami. Od małych również odcinamy wierzch, a środek oczyszczamy z pestek.
Układamy warzywa w żaroodpornym naczyniu.
Wydrążone środki siekamy i mieszamy z ugotowanym ryżem. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Farszem wypełniamy papryki i pomidory, a na wierzch kładziemy miętę. Skrapiamy oliwą.
Wstawiamy do 40 minut na 200 stopni.


Podobne przepisy

Źródło: własne

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Pomidory_i_papryki_faszerowane_po_grecku&oldid=7867”