Pilaw z ciecierzycy i warzyw
Informacje
- Czas przygotowania: 50 min
- Ilość porcji: 12
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki
- 100 gram kaszy gryczanej
- sól
- pieprz
- dwie większe marchewki
- cukinia
- dwie kolorowe papryki
- sześć ząbków czosnku
- dwie spore cebule
- dwie łyżki oliwy
- pół łyżeczki kolendry
- pół łyżeczki kminu rzymskiego
- 250 gram ciecierzycy z puszki
- 150 mililitrów wywaru warzywnego
- 100 gram orzeszków pini
- 50 gram orzeszków ziemnych
- natka pietruszki
Sposób przyrządzania
Kaszę gotujemy na półmiękko w osolonej wodzie.
Marchew, cukinię oraz paprykę obieramy i kroimy na większe na kawałki. Czosnek obieramy i kroimy w pióra, a obraną cebulę siekamy na kawałki.
W garnku rozgrzewamy olej i podsmażamy marchew. Dodajemy czosnek i cebulę, szklimy oba składniki.
Dodajemy cukinię, paprykę, kmin, kolendrę oraz pieprz. Podsmażamy szybko.
Ciecierzycę odsączamy i z kaszą dodajemy do rondla. Podlewamy wywarem i dusimy moment. Na końcu wsypujemy orzeszki.
Podobne przepisy
Źródło: własne
