Żołądki drobiowe na puree z groszku

Informacje

• Czas przygotowania: 40 min
• Ilość porcji: 3
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 500 gram żołądków drobiowych
• włoszczyzna
• zielony groszek
• rucola
• 500 mililitrów śmietany 36%
• łyżka masła
• dwa liście laurowe
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania

Żołądki gotujemy z połową warzyw z włoszczyzny, liściem laurowym, solą oraz pieprzem. Gdy ugotują się wyjmujemy je z wody.
Na patelni rozpuszczamy masło i wsypujemy na nią resztę włoszczyzny. Nieco podsmażamy i dodajemy żołądki i zalewamy śmietaną. Dusimy kwadrans i doprawiamy. Pod sam koniec dodajemy rucolę.
Gotujemy groszek, odcedzamy i miksujemy z masłem oraz śmietaną. Układamy puree na talerzu i wykładamy obok żołądki.

Podobne przepisy

Źródło: własne