Makrela marynowana w imbirze

Informacje

• Czas przygotowania: ok. 5 dni
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• dwie świeże makrele
• trzy centymetrowy kawałek świeżego imbiru
• 150 mililitrów musującego wina
• skórka starta z cytryny
• sól
• kolendra
• cukier

Sposób przyrządzania

Makrele filetujemy, nacieramy solą i odkładamy na ok. 120 minut.
Imbir kroimy w cienkie plastry.
Płuczemy ryby i osuszamy. W naczyniu układamy plastry imbiru, rybę i ponownie imbir. Zalewamy całość zalewamy szampanem i dodajemy kilka szczypt cukru, dwie łyżki kolendry oraz skórkę z cytryny.
Odstawiamy makrelę na ok. 5 dni. Po tym czasie wyjmujemy rybę, zdejmujemy z niej skórkę i kroimy w cienkie plastry.

Podobne przepisy

Źródło: własne