Składniki
- 1kg papryki
- 1kg zielonych pomidorów
- 1kg cebuli
- 1 szklanka octu
- 3 łyżeczki soli
- 2 łyżki miodu
- 10 ziaren pieprzu
- 10 ziaren ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- 5 gozdzików
- 1 łyżka suszonego estragonu
- 2 łyżki gorczycy
Sposób przyrządzania
Paprykę umyć,przeciąć na pół,oczyścić z gniazd nasiennych,pokroić w paski.Umyte pomidory pokroić w plastry,usuwając jak najwięcej nasion,włożyć na chwilę do osolonego wrzątku.Cebulę obrać i posiekać.Zagotować 3 szklanki wody z solą,pieprzem,zielem angielskim,gozdzikami,liściem laurowym,estragonem i gorczycą.Dodać ocet i miód.W słoikach układać warstwami:paprykę,pomidory i cebulę.Zalać marynatą,dobrze zamknąć.Pasteryzować przez 20 min w temperaturze 90 stopni.
Podobne przepisy
