Zupa cebulowa z Chamonix

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 60 dag cebuli,
• 2 ząbki czosnku,
• 2-3 gałązki tymianku,
• 2-3 łyżki oliwy,
• słodka papryka,
• 1 l rosołu warzywnego,
• 8 dag żółtego sera,
• 100 ml wytrawnego białego wina,
• 4 kromki bagietki,
• tymianek do dekoracji,
• cukier,
• sól, pieprz.

Sposób przyrządzania

Cebule pokroić w cienkie krążki. Czosnek drobno posiekać. Na mocno rozgrzanym tłuszczu smażyć cebulę, czosnek i tymianek. Oprószyć papryką. Podlać rosołem, zagotować. Zmniejszyć ogień, gotować 15 min. na małym ogniu, wlać wino. Przyprawić cukrem, solą i pieprzem. Ser zetrzeć. Zupę rozlać do 4 misek, ułożyć po kromce bagietki, posypać serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Bagietki zapiekać około 15 min, na koniec przed podaniem posypać tymiankiem.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane