Szpinakowa rolada

Informacje

• Ilość porcji: 4,
• Kaloryczność: 293 kcal (jedna porcja).

Składniki

Ciasto:

• 30 dag mrożonego szpinaku,
• 3 jaja,
• 3 łyżki mąki krupczatki,
• 2 łyżki mleka,
• łyżka masła,
• sól.

Nadzienie:

• 50 dag ugotowanych ziemniaków,
• 20 dag białego sera,
• cebula,
• olej,
• sól,
• pieprz.

Sposób przyrządzania

Z białek ubić sztywną pianę. Do rozmrożonego i osączonego z wody szpinaku dodać mąkę wymieszaną z mlekiem i solą oraz żółtkami. Masę delikatnie połączyć z painą. Na dużą formę wylać szpinakowe ciasto i wstawić je na 20 minut do gorącego piekarnika. Posiekaną w drobną kostkę cebulę podsmażyć na oleju, dodać do utłuczonych i wymieszanych z rozdrobnionym serem ziemniaków. Doprawić pieprzem i solą do smaku. Upieczony blat wyjąć z piekarnika, posmarować nadzieniem i jeszcze ciepły ciasno zwinąć, a potem podgrzać. Podawać na ciepło.

Podobne przepisy

Źródło: "Ciasta i ciasteczka na ostro" H. Jachowskiej