Krokiety serowe

Informacje

• Ilość porcji: 6,
• Kaloryczność: 312 (jedna porcja).

Składniki

• szklanka mąki,
• szklanka mleka,
• 8 dag masła,
• 15 dag startego żółtego sera,
• 2 żółtka,
• sól,
• pieprz,
• mielona ostra papryka,
• bułka tarta,
• olej do smażenia.

Sposób przyrządzania

Masło roztopić w rondelku, wsypać mąkę, wymieszać, zalać mlekiem i chwilę gotować, mieszając. Odstawić z ognia, połączyć z żółtym serem i rozkłóconymi żółtkami, dodać przyprawy. Wystudzić. Z zimnego ciasta formować nieduże wałeczki, obtaczać je w bułce tartej i smażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor.

Źródło: "Ciasta i ciasteczka na ostro" H. Jachowskiej