Zrazy ze strusia

Informacje

• Czas przygotowania: 150 min
• Ilość porcji: 7
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 1 kilogram udźca ze strusia,
• zupa cebulowa w proszku,
• cztery goździki,
• duży liść laurowy,
• pół szklanki pokrojonej w kosteczkę zielonej papryki,
• pół szklanki rodzynek,
• trzy łyżki mąki pszennej,
• trzy łyżki octu jabłkowego,
• po połowie łyżeczki tymianku i mielonego imbiru,
• łyżka ziarenek zielonego pieprzu,
• sól,
• pieprz,
• oliwa.

Sposób przyrządzania

Kostkę przygotowujmy według przepisu. Dodajemy goździki, liść i gotujemy przez ok. 20 minut. Następnie usuwamy przyprawy. Schłodzone mięso kroimy na 8 cienkich plastrów, skrapiamy octem, posypujemy solą, pieprzem, tymiankiem oraz imbirem, po czym obtaczamy w mące. Ka każdym z plastrów kładziemy paprykę, rodzynki, ziarna pieprzu i zawijamy i spinamy wykałaczką. Smażymy je z każdej strony na oleju, by się zarumieniły, przekładamy do brytfanny, zalewamy zupą i dusimy przez ok. 120 minut.

Podobne przepisy

Źródło: własne