Ragout baranie

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 70-80 dag baraniny,
• 1 łyżka smalcu,
• 10 dag słoniny wędzonej (niekoniecznie),
• 2 cebule,
• 2 marchewki,
• 2 pomidory,
• 2 ząbki czosnku,
• sól, pieprz,
• czerwone wytrawne wino 1/2 l.

Sposób przyrządzania

Cebulę obrać i drobno posiekać, pomidory sparzyć i pokroić w talarki, marchewkę pokroić na ćwiartki. Czosnek rozgnieść. Na patelni wytopić słoninę i w otrzymanym tłuszczu przyrumienić cebulę wraz z pozostałymi warzywami. Doprawić do smaku. Dołożyć pokrojoną w grubą kostkę baraninę i całość zalać czerwonym winem. Dusić pod przykryciem aż mięso będzie gotowe do spożycia, a warzywa miękkie.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane