Pilaw z ciecierzycy i warzyw

Informacje

• Czas przygotowania: 50 min
• Ilość porcji: 12
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 100 gram kaszy gryczanej
• sól
• pieprz
• dwie większe marchewki
• cukinia
• dwie kolorowe papryki
• sześć ząbków czosnku
• dwie spore cebule
• dwie łyżki oliwy
• pół łyżeczki kolendry
• pół łyżeczki kminu rzymskiego
• 250 gram ciecierzycy z puszki
• 150 mililitrów wywaru warzywnego
• 100 gram orzeszków pini
• 50 gram orzeszków ziemnych
• natka pietruszki

Sposób przyrządzania

Kaszę gotujemy na półmiękko w osolonej wodzie.
Marchew, cukinię oraz paprykę obieramy i kroimy na większe na kawałki. Czosnek obieramy i kroimy w pióra, a obraną cebulę siekamy na kawałki.
W garnku rozgrzewamy olej i podsmażamy marchew. Dodajemy czosnek i cebulę, szklimy oba składniki.
Dodajemy cukinię, paprykę, kmin, kolendrę oraz pieprz. Podsmażamy szybko.
Ciecierzycę odsączamy i z kaszą dodajemy do rondla. Podlewamy wywarem i dusimy moment. Na końcu wsypujemy orzeszki.

Podobne przepisy

Źródło: własne