Majonez domowy

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 2 jajka,
• 1/2 łyżeczki soli,
• łyżeczka białego octu winnego lub soku z cytryny,
• 100 g oliwy lub oleju słonecznikowego (ok. 10 łyżek),
• musztarda.

Sposób przyrządzania

Jajka starannie umyć, na 3 sekundy zanurzyć we wrzątku. Białka delikatnie oddzielić od żółtek. Żółtka wlać do miski, rozbełtać z solą i octem winnym lub sokiem z cytryny, dodając ewentualnie odrobinę musztardy. Olej dolewać powoli, po kropli, stale ubijając. Ubijać jednostajnie, dodając olej, aż powstanie gładka, jednolita jedwabista masa.

Podobne przepisy

Źródło: internet