Kluski śląskie

Wersja z dnia 09:15, 14 cze 2006 autorstwa 87.239.88.30 (dyskusja)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: - 60min,
  • Ilość porcji: 6-,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: 2 zł.

Składniki

  • 1 kg ziemniaków,
  • 0,25 kg mąki ziemniaczanej,
  • 2 jajka.

Sposób przyrządzania

Ziemniaki ugotować,następnie po ostygnięciu ubić ziemniaki(robić to najlepiej w misce).Ubite ziemniaki należy podzielić na 4 części - jedną ćwiartkę zabieramy i w to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną i dodajemy jajka. Następnie w rękach formułujemy masę kluskową (w formie kulistej). Gdy już mamy masę bierzemy kęs(w zależności od żądanej wielkości kluski) i w rękach formułujemy (kulamy) kluski (na Śląsku nie stosuje się dziurek). Gdy uformułowane kluski już są gotowe, wrzucamy je do gotojącej się wody. Gotujemy do momentu aż kluski wypłyną na wierzch, zalewamy je ok.0,1l wody. Tak przyrządzone kluski są gotowe do jedzenia. Ważne jest, aby mieć do klusek dobry sos (np.pieczeniowy ciemny). Kluski są idealne do kurczaka, kaczki, indyka itp.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Kluski_śląskie&oldid=1831”