Dziczyzna w jarzynach

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 500 g dziczyzny
• 1 marchewka,
• 1 pietruszka,
• kawałek selera,
• 150 g pieczarek,
• 1 cebula,
• sok z cytryny,
• 1 łyżka sosu sojowego,
• 1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany,
• 1 łyżeczka mąki,
• sól, pieprz,
• cząber,
• tłuszcz do smażenia.

Sposób przyrządzania

Mięso umyć, pokroić w paseczki, posypać solą, pieprzem, cząbrem, skropić sokiem z cytryny i sosem sojowym, wymieszać, odstawić w chłodne miejsce na 2 godziny. Obrane, umyte, pokrojone w paseczki jarzyny, cebulę i pieczarki przesmażyć na maśle. Dodać sól, pieprz i szczyptę cukru, skropić sokiem z cytryny i wodą, chwilę dusić. Mięso usmażyć na gorącym tłuszczu, skropić wodą i dusić pod przykryciem pół godziny. Dodać jarzyny igrzyby, dokładnie wymieszać i dusić razem 15-20 minut. Pod koniec duszenia wlać śmietanę wymieszaną z mąką.

Podobne przepisy

Źródło: internet