Sos grzybowy

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 1/2 kg pieczarek,
• 2 łyżki masła,
• garść suszonych grzybów,
• 2 szklanki rosołu lub bulionu,
• 1 łyżka śmietanki,
• 1/4 szklanki wody,
• 2 łyżki mąki,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1 łyżeczka pieprzu (lub mniej, jak kto woli),
• 1/2 łyżeczki Worcestershire sauce,
• odrobina maggi.

Sposób przyrządzania

Suszone grzyby zalać wrzątkiem, przykryć, odstawić na pół godziny. Pieczarki pokroić, usmażyć na maśle. Suszone grzyby drobno posiekać, dodać do usmażonych pieczarek, podsmażyc aż staną się suche. Dodać rosół i przyprawy. Dodać wodę z moczenia suszonych grzybów. Dusić pod przykryciem na małym ogniu pół godziny. Wymieszać mąkę z wodą i śmietanką (można zupełnie bez śmietanki), dodać do sosu cieńkim strumieniem, wymieszać, dusić parę minut, mieszając, aż się mąka zagotuje. Jeżeli sos jest za gęsty, dodać trochę wody. Podawać do pieczeni i ryb smażonych.

Podobne przepisy

Źródło: internet