Fasolka po bretońsku

Wersja z dnia 10:45, 26 cze 2006 autorstwa Michał (dyskusja | edycje)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

  • 1 kg fasoli,
  • 250 g boczku,
  • 1 duża cebula,
  • 250 g chudej kiełbasy,
  • 2 ząbki czosnku,
  • przecier pomidorowy,
  • papryka ostra,
  • 2-3 łyżki oliwy,
  • mąka,
  • sól, pieprz.

Sposób przyrządzania

Fasolę moczymy w wodze przez 12 godzin, następnie gotujemy, aż do uzyskania właściwej miękkości. Boczek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy go na patelni, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy cebula lekko się przyrumieni, dodajemy to do gotującej się fasoli. Kroimy kiełbasę, podsmażamy i też dodajemy. Dodajamy dwa przetarte ząbki czosnku. Kiedy fasola jest już wystarczająco miękka dodajemy przecier pomidorowy, paprykę ostrą, pieprz oraz sól. Oliwę podgrzewamy na patelni i dodajemy tyle przyrumienionej mąki, ile wchłonie oliwa. Zazmażkę dodajemy sopniowo do gotującej się fasoli. Całość gotujemy przez chwil kilka.

Podobne przepisy

Źródło: własne

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Fasolka_po_bretońsku&oldid=1994”