Sernik na zimno z sera

Wersja z dnia 09:17, 16 lip 2006 autorstwa Ciacho (dyskusja | edycje)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: - ok. 40 min,

Składniki

  • 1 kg sera na sernik (3-krotnie mielony),
  • 30 dg cukru,
  • 2 cytryny,
  • 0.60ml śmietany (22% lub 36%),
  • 2 opakowania galaretki jednego koloru,
  • 3 łyżki żelatyny.

Dodatki do masy

  • 1 opakowanie galaretki innego koloru,
  • rodzynki.

Galaratkę rozpuścić w połowie wody, odstawić do zastygnięcia. Po zastygnięciu wyjąć i pokroić w kostkę.


Sposób przyrządzania

Ser zmieszać z cukrem, dodać otartą skórkę z cytryn, następnie sok z cytryn, dodać 2 łyżki śmietany. Żelatyne rozpuścić we wrzątku, dodać 2 do 3 łyżek masy serowerj (aby ją ostudzić), wymieszać i powoli dodawać do masy serowej mieszając. Pozostałą śmietanę ubić na sztywno i dodać do masy. Dodać dodatki (rodzynki i/lub pokrojoną w kostkę galaretkę) i wymieszać delikatnie.

Wylać masę do blachy i odstawić do zastygnięcia do lodówki.

Galaretki rozpuścić w 3/4 wody, po ostygnięciu wylać na zastygłą masę.

Źródło: własne eksperymenty ;)

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Sernik_na_zimno_z_sera&oldid=2112”