Gazpacho zielone
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 5 ogórków świeżych
- 4 ogórki małosolne
- 1 zielona papryka
- szczypiorek
- pęczek świeżej bazylii
- 2 ząbki czosnku
- 2 kromki białego chleba
- sól
- pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego lub jabłkowego
Sposób przyrządzania[edytuj]
Paprykę wypestkuj. Świeże ogórki obierz ze skóry. Wszystkie warzywa pokrój w kostkę. Z chleba odkrój skórki i zalej małą ilością zimnej wody, żeby zmiękł. Z każdego warzywa odłóż garstkę, a całą resztę zmiksuj na zawiesistą zupę. Czosnek pokrój w bardzo drobna kosteczkę lub zgnieć w prasce i wrzuć do zupy. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku, wlej olej i ocet, i wrzuć pozostałe pokrojone w kosteczkę warzywa, żeby chrupały. Wrzuć pokrojony drobno szczypiorek i trochę posiekanych listków bazylii. Dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem. Następnie wstaw miskę przynajmniej na godzinę do lodówki, przed podaniem można nawet wrzucić do środka pokruszone kostki lodu.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: http://www.mirriel.ota.pl/forum/viewtopic.php?t=1171
