Naleśniki z jabłkami
Informacje
- Czas przygotowania: - 30-40 min,
- Ilość porcji: więcej jak 10,
- Kaloryczność: - 1szt.- 100g - 210 kcal = 880 kJ,
- Orientacyjny koszt: - niski.
Składniki:
Ciasto
- 0,50 kg mąki
- 0,08 kg jaj (1,5 szt.)
- 0.50 l mleka
- 0,50 l wody
- sól
- 0,02 kg słoniny
Nadzienie
- 1,00 kg jabłek
- 0,10 kg cukru
- 0,003 kg Cynamonu
- 0,10 kg smalcu lub margaryny
- 0,10 kg cukru pudru
Sposób przyrządzania
CIASTO
- 1. Rozmącić mleko z jajami, dodac przesianą mąkę i rozbić starannie aby nie było grudek.
- 2.Gdy ciasto jest dobrze rozmieszane, dodac wodę i sól.
- 3.Nabić na widelec słoninę i wysmarowac rozgrzaną patelnię, aby dno było lśniące
- 4. Nalewac ciasto na patelnię, poruszając nią aż dno będzie równomiernie pokryte, ew. zlać nadmiar z patelni do naczynia.
- 5.Smażyć na silnym ogniu z dwóch stron
NADZIENIE
- 1. Jabłka umyć, cienko obrać, zetrzeć na tarce do jarzyn, wsypać cukier i podsmażyć na ogniu aby cukier się rozpuścił a jabłka nieco rozgotowały.
- 2.Ostudzić marmoladę, smarowac nią naleśniki, składac w chustke, obsmażyć i posypac cukrem pudrem.
Nadzienie można przygotować równieżna surowo, tj. starte na tarce jabłka posypac cukrem i cynamonem, wymieszać i nakładac do naleśników. podane w ten sposób nalesniki nie wymagaja podsmażenia.
Podobne przepisy
Źródło:Żywienie młodzieży w stołówkach studenckich
