Kokosanki

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 6-7 białek (zależnie od wielkości jajek),
• 300 gram wiórków kokosowych,
• 280 gram cukru,
• cukier waniliowy,
• kilka kropli aromatu migdałowego,
• cynamon do smaku.

Sposób przyrządzania

Białka ubić na prawie sztywno, wsypać cukier i cukier waniliowy i dalej ubijać aż masa zrobi się bardzo zwarta, a kryształki cukru rozpuszczą się (troszkę nie do końca rozpuszczonego cukru może ewentualnie zostać, kokosanki nie powinny ponieść wielkiego uszczerbku na zdrowiu). Ostrożnie domieszać wiórki kokosowe, dodać olejek i sporą szczyptę cynamonu. Przy pomocy dwóch łyżeczek nakładać okrągłe porcje na papier do pieczenia i delikatnie spłaszczać na grubość niecałego centymetra. Kokosanki nie powinny być grubsze, ponieważ mogą nie dopiec się w środku. Ciasteczka pieczemy pół godziny w 130-140 stopniach. Powinny zostać raczej jaśniutkie, jeśli przyrumienią się na złoto, to znaczy że będą chrupiące, a powinny zostać lekko gumowe i miękkie w środku. Po upieczeniu delikatnie odklejamy je od papieru i zostawiamy do ostygnięcia.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane